Cafeïnevrije koffie, ook wel decaf of decafé, is koffie waaruit het grootste deel van de cafeïne is verwijderd. Helemaal vrij van cafeïne is het meestal niet, maar het gehalte is veel lager dan bij gewone koffie. Handig als je 's avonds nog een kopje wilt, of als je minder cafeïne wilt binnenkrijgen.
Hoe wordt cafeïne verwijderd?
De cafeïne wordt uit de groene, nog ongebrande bonen gehaald. Daarvoor bestaan verschillende methodes, bijvoorbeeld met water, met koolzuur (CO₂) of met een oplosmiddel dat daarna weer wordt verwijderd. Niet elke brander vermeldt welke methode is gebruikt. Daarna worden de bonen gewoon gebrand.
Decaf in een volautomaat
Heb je een volautomaat en drink je maar af en toe decaf? Dan hoef je je bonenbak niet steeds te legen. Veel volautomaten hebben een vakje voor gemalen koffie: daar doe je een schepje gemalen decaf in voor één kopje. In het koffiemachineoverzicht kun je op die functie filteren.
Drink je vooral decaf, dan kun je ook gewoon cafeïnevrije bonen in de bonenbak doen. Houd er rekening mee dat er na het wisselen nog wat gewone koffie in de molen kan zitten.
Smaak
Cafeïnevrije koffie is er in alle smaken, van mild tot donker gebrand. Kies net als bij gewone koffie op branding en melange.
Prijs
Decaf is per kilo vaak iets duurder dan gewone koffie, en het aanbod is kleiner. Volg je favoriet met de Bonenwacht, dan hoor je het als hij in de aanbieding is.