Arabica is de meest verbouwde koffiesoort ter wereld. Bonen van 100% arabica staan bekend om een zachtere, vaak wat zoetere of fruitigere smaak met minder bitterheid dan melanges met robusta. Op deze pagina staan bonen die volgens de brander of winkel uitsluitend uit arabica bestaan.
Arabica versus robusta
- Arabica groeit meestal op grotere hoogte, heeft doorgaans minder cafeïne dan robusta en een complexere smaak.
- Robusta is steviger, bitterder en bevat meer cafeïne. Het geeft vaak een dikkere crema en wordt daarom in veel espressomelanges gebruikt.
"Beter" is het een niet: het is een kwestie van smaak. Houd je van een milde, aromatische kop, dan is 100% arabica een goede start. Wil je een krachtige espresso met veel crema, probeer dan ook eens een melange met een deel robusta. Lees meer in arabica of robusta.
Niet alle arabica is hetzelfde
Herkomst, verwerking en branding maken een groot verschil. Een licht gebrande arabica uit Ethiopië smaakt heel anders dan een donker gebrande Braziliaanse. Bekijk daarom ook de branding en herkomst op de productpagina, voor zover de brander die vermeldt.
Prijs
100% arabica is niet per se duur. Ook bij supermarktmerken vind je arabicabonen. Vergelijk daarom op prijs per kilo, en volg je favoriet met de Bonenwacht zodat je hoort wanneer hij in de aanbieding is.